Emploi: Commis de cuisine (H/F)

Entreprise : COLORADO (Grand Lancaster)
Lieu : Brazzaville, Congo
Durée : 12 mois
Début : Mai 2026
Gratification : Non précisé

Description du poste :

Sous les ordres du cuisinier ou chef de partie, le Commis de cuisine participe à la préparation et à la réalisation des plats et assure le maintien de la propreté de la cuisine.

Missions principales :

• Préparer les ingrédients (éplucher, couper, mesurer) selon les instructions .
• Aider à la mise en place de la cuisine avant le service.
• Participer à la cuisson et au dressage des plats sous supervision.
• Nettoyer et ranger les équipements de cuisine.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à la qualité des plats en respectant les recettes et les standards.
• Maintenir son poste de travail propre et organisé.

Profil recherché :

• Formation: CAP en hôtellerie (restauration) ou un diplôme similaire.
• Connaissance des outils de travail et de leur utilisation.
• Connaissances de la préparation des plats principaux et des recettes de base.
• Bonne condition physique (travail debout),dextérité.
• Capacité à travailler sous pression pendant les heures de pointe.
• Organisé(e), rigoureux(se), et capable de travailler en équipe.

Les plus :

• Expérience professionnelle exigée: 2 ans, ou stage pratique dans un hôtel de 3 à 5 étoiles.
• Intérêt à préparer pour le client.
• Connaissance de base des techniques culinaires souhaitable.
• Capacité à travailler en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Sens de l'organisation et bonne gestion du temps.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Accompagnement par le chef de partie.
• Environnement de travail stimulant avec une ambiance conviviale et stressant pendant les heures de pointe.
• Hôtel situé en plein centre -ville, facilité d'accès.

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