SUPERVISEUR STEWARD  (H/F)

Entreprise :BLUE COLLAR
Lieu :BZV
Durée :CDD
 

Missions principales :

• Superviser l'équipe de plongeur/stewards et de nettoyeurs
• Garantir la propreté et l'hygiène de toute la vaisselle ,verrerie, ustensiles et équipements de cuisine
  • Assurer la gestion et le rangement du matériel de cuisine
  • Contrôler l'application stricte des normes HACCP
  • Gérer le planning de l'équipe et repartir les taches
  • Signaler tout dysfonctionnement ou matériel défectueux
  • Et toutes les autres taches qui lui seront confiées par son supérieur hiérarchiques

Compétences techniques et savoir faire :

• Diplome en hôtellerie et restauration
• 2 ans d'expérience minimum en restauration ou en hôtellerie haut de gamme
• Connaissance des règles d'hygiène HACCP

Qualités relationnelles et comportementales :

• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en restauration
• Capacités managériales et sens du détail
• Esprit d'équipe et discipline
• Bonne présentation ,politesse et discrétion

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