Demi-chef de partie (H/F)

Demi -chef de partie  (H/F)

Entreprise : Hôtel Kempinski 
Lieu : Congo Brazzaville
Durée : CDD/CDI
Début : Septembre 2025

Description du poste :

Assister le chef de partie dans l'ensemble des opérations des préparations, cuisson et de dressage des mets au sein de la section qui lui est attribuée( chaud, froid, pâtisserie), tout en garantissant le respect rigoureux des standards de qualité, d'hygiène et de présentation de l'hôtel. le demi chef de partie contribue à la fluidité du service en cuisine, à la bonne gestion des produits, et à la formation des commis. Il/elle participe activement  à la mise en place et à la réalisation des plats, en veillant à l'excellence et à la constance attendues dans un établissements 5 Etoiles

Missions principales :

• Aider à  la mise en place et au service de la section
• Respecter les procédures de fabrications et d'hygiène
• Participer à l'entretien et au rangement du poste
• Etre force de proposition pour l'amélioration des plats
• Former les commis si nécessaires

Profil recherché :

• Expérience en cuisine professionnelle
• Sens du détail, rigueur, capacité d'adaptation
• Bonne communication avec les équipes
• Motivation à évoluer
• Français courant, anglais et autre langue appréciée

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