COMMIS DE CUISINE (H/F)

Entreprise : HOTEL KEMPINSKI
Lieu : Brazzaville
Durée : CDD
Début : Septembre 2025
 

MISSION GENERALE

Assister les chefs de Partie et Demi-chefs dans les préparations culinaires de base( taillage, épluchage, sauces, garnitures…), en veillant à la propreté, à l'organisation et au bon fonctionnement de son poste de travail. Le commis contribue activement à la mise en place au respect des normes d'hygiène (HACCP) et à la fluidité du service en cuisine. Il/Elle démontre rigueur, réactivité et un esprit d'équipe exemplaire, dans un souci permanent de qualité, de  précision et de respect des standards gastronomiques de l'établissement.

Missions principales :

• Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, pesées);
• Aider à la mise en place des plants;
• Maintenir la propreté de son poste de travail;
• appliquer les règles d'hygiène et de sécurité;
• Participer aux inventaires de produits.

Profil recherché :

• Formation initiale en cuisine ou première expérience;
• Volontaire, rapide, organisé;
• Bonne capacité à apprendre et suivre les consignes;
• Esprit d'équipe;
• Français courant, anglais et autre langue appréciée.

Avantages :

• Uniforme fourni;
• Repas sur place;
• Transports fournis.

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