(H/F)

Lieu : Brazzaville
Durée : CDD

Missions principales :

• Fin connaisseuse des ingrédients de base (farine, sucre, œuf, laitage, chocolat) et leur utilisation ;
• Maîtrisant parfaitement la fabrication du Pain, la confection des gâteaux, Biscuits, Viennoiseries et leur décoration ;
• Maîtrisant toute la chaine allant du pétrissage au façonnage, en passant par l'enfournement, la cuisson et le défournement ; dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;

Profil recherché :

• Avoir au moins 3 ans d'expérience de terrain dans une pâtisserie d'un hôtel ou restaurant accueillant une clientèle internationale.

 Compétences et qualités requises :

• Être Capable de travailler en équipe, dans le respect de la hiérarchie ;
• Faire preuve de créativité ;
• Capacité de travailler sous pression ;

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