Lieu : Brazzaville
Type de contrat : CDD
Rémunération : à négocier

Description du poste :

Le ou la   Formateur/trice Cuisine est un professionnel de la cuisine qui transmet ses techniques, son savoir-faire et sa passion à des élèves, des apprentis ou des professionnels en reconversion: 

Missions principales :

• Enseignement pratique : Animer des ateliers de cuisine, encadrer la préparation des plats et enseigner les bases ou les techniques avancées.
• Gestion et organisation : Apprendre aux apprenants à gérer un poste de travail, à respecter les règles d'hygiène (HACCP) et à maîtriser les coûts de production.
• Évaluation : Suivre la progression des apprenants, corriger les erreurs et évaluer leur niveau en vue d'examens (comme le CAP cuisine) ou de certifications.

Profil recherché :

• Expertise culinaire : Maîtriser les cuissons, le dressage, les découpes et la connaissance des produits les règles de sécurité et d'hygiène
• Pédagogie : Savoir s'adapter à des publics variés (débutants, professionnels) et expliquer clairement les gestes techniques.
• Qualités humaines : Faire preuve de patience, d'écoute, de rigueur et d'un bon sens du contact
• Expérience : Justifier d'une expérience d'au moins cinq ans dans le secteur. Avoir des compétences techniques et comportementales solides.

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