Lieu : Brazzaville
Durée : CDD
Missions principales :

• Préparation des plats : découpe, cuisson, assaisonnement, dressage et présentation des plats selon le menu ou les commandes spécifiques;
• Gestion des stocks et approvisionnement: contrôle des produits livrés, vérification de la qualité, optimisation des ingrédients pour limiter le gaspillage;
• Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire: application des règles HACCP, entretien du matériel et des locaux;
• Collaboration en brigade: travail sous la responsabilité du chef de cuisine et du gérant.

Compétences et qualités requises :

• Préparation des boissons : créer et servir des cocktails classiques et modernes, boissons alcoolisées et non alcoolisées, en respectant les recettes et les standards de qualité du restaurant;
• Service client : accueillir les clients, prendre les commandes, conseiller sur les boissons et offrir un service attentif et convivial;
• Gestion des stocks : contrôler les niveaux de stock, passer les commandes, réceptionner et ranger les produits, assurer la rotation pour maintenir la fraicheur et éviter les pertes;
• Excellente présentation et sens du contact avec la clientèle;
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et sous pression, rigueur et organisation;
• Connaissance des boissons et techniques de service;
• Qualités humaines : courtoisie, disponibilité, esprit d'équipe et sens de l'écoute. Formation et accès au métier;
• Expérience professionnelle dans le secteur peut également permettre l'accès au poste sans diplôme spécifique;
• Etre un homme ou une femme âgé(e) au moins de 25 ans

Pieces a fournir :

• Lettre de motivation ;
• Curriculum vitae actualise ;
• Attestation de travail ;
• Copie des diplômes, stages, formations, et tout document complémentaire.

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