Lieu : Brazzaville
Type de contrat : CDD / CDI
Rémunération : 180 000 FCFA
Description du poste :
Le Commis de Rang assiste le Chef de Rang dans la mise en place, le service et le débarrassage des tables afin d'offrir aux clients une expérience de restauration conforme aux standards de qualité de l'établissement. Il veille à la satisfaction des clients en assurant un service rapide, courtois et professionnel.
Missions principales :
- Participer à la mise en place de la salle avant le service.
- Dresser et débarrasser les tables selon les standards de l'établissement.
- Assister le Chef de Rang dans le service des plats et des boissons.
- Accueillir les clients avec courtoisie et répondre à leurs demandes dans la limite de ses responsabilités.
- Veiller à la propreté et à l'organisation de la salle, des offices et des équipements.
- Réapprovisionner le matériel de service (couverts, verrerie, linge, condiments, etc.).
- Collaborer avec les équipes de cuisine, du bar et les autres services pour assurer un service fluide.
- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes.
- Signaler toute anomalie ou réclamation au Chef de Rang ou au responsable de la restauration.
- Contribuer à maintenir une ambiance accueillante et professionnelle.
Profil recherché :
- Bac Professionnel ou diplôme équivalent en Hôtellerie-Restauration.
- Une première expérience en restauration ou dans un poste similaire est un atout.
- Bonne maîtrise du français ; la connaissance de l'anglais est un avantage.
- Disponibilité pour travailler en horaires décalés, les week-ends et les jours fériés.
- Dynamisme, sens de l'accueil et orientation client.
- Connaissance des techniques de service en restauration.
- Sens du service client et excellente présentation.
- Bonnes capacités de communication.
- Organisation, rigueur et rapidité d'exécution.
- Esprit d'équipe et sens de la collaboration.
- Capacité à travailler sous pression.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Courtoisie, discrétion et professionnalisme.
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